냉장고 정리, “3구역 배치”만 잡아도 식재료 버리는 횟수가 확 줄어요
✅ 한눈에 요약 냉장고 정리는 “칸을 늘리는 것”보다 동선에 맞게 3구역으로 나누는 것 이 먼저예요. 바로 먹을 존 을 눈높이에 만들면 “잊혀서 버리는 식재료”가 확 줄어듭니다. 집 구조/오염도/기기 모델에 따라 결과는 달라질 수 있어요. 🧊 즉시 실행 루틴 (3~4단계) 냉장고 선반 ‘눈높이’ 한 칸을 비워 바로 먹을 존 자리…
두부 한 모 사면 한 번에 다 쓰기 쉽지 않죠. 저도 예전엔 남은 두부를 그냥 물에 담가 냉장고에 넣어뒀다가, 며칠 지나면 표면이 미끌거리거나 냄새가 나서 결국 버리곤 했어요. 그런데 방법을 바꿨더니, 두부를 최대 2주까지도 비교적 신선하게 먹을 수 있었습니다. 핵심은 ‘물’이 아니라 아주 연한 소금물 이에요. 요약 ✔ 일반 물 보관은 미생물 증식이 빠름 ✔ 소금물은 부패 속도를 늦춰줌 ✔ 물만 잘 갈아주면 최대 2주…