믹서기 자주 쓰다 보면 어느 순간부터 “왜 이렇게 안 갈리지?” 싶은 날이 오더라고요. 저도 스무디 만들다가 얼음이 예전만큼 잘게 안 부서져서 한참을 고민했어요. 칼날을 바로 교체하기엔 아깝고요. 그래서 이것저것 해보던 중, 집에 있는 계란 껍데기 로 믹서기 내부를 “관리”해주는 방법을 알게 됐습니다. 단, 이건 칼날을 공구로 연마하는 개념이 아니라 사용감이 쌓이며 생기는 미세한 찌꺼기/잔여물을 정리해 컨디션을 회복 시키는 생활 팁이에…
두부 한 모 사면 한 번에 다 쓰기 쉽지 않죠. 저도 예전엔 남은 두부를 그냥 물에 담가 냉장고에 넣어뒀다가, 며칠 지나면 표면이 미끌거리거나 냄새가 나서 결국 버리곤 했어요. 그런데 방법을 바꿨더니, 두부를 최대 2주까지도 비교적 신선하게 먹을 수 있었습니다. 핵심은 ‘물’이 아니라 아주 연한 소금물 이에요. 요약 ✔ 일반 물 보관은 미생물 증식이 빠름 ✔ 소금물은 부패 속도를 늦춰줌 ✔ 물만 잘 갈아주면 최대 2주…
대파 한 단 사 오면 꼭 이런 경험 있지 않나요? 처음 며칠은 잘 쓰다가, 냉장고 안에서 점점 물러지고 마지막엔 노랗게 변해서 결국 버리게 되는 상황 말이에요. 저도 예전엔 대파를 사면 반은 버리는 게 당연하다고 생각했는데, 페트병 하나로 ‘키우듯’ 보관하는 방법 을 쓰고 나서는 2주 넘게 싱싱하게 먹고 있어요. 요약 ✔ 대파는 눕혀 보관하면 빨리 무름 ✔ 페트병에 세워두면 수분 유지 + 재성장 가능 ✔ 냉장고 자리도…
깐 마늘, 다진 마늘이 며칠만 지나도 갈색으로 변하고 곰팡이까지 생기는 이유는 ‘산화 + 수분 과다’ 때문입니다. 저는 설탕 1스푼 을 활용한 보관법으로 한 달 동안 색 변함 없이 깔끔하게 보관할 수 있었습니다. 깐 마늘이 빨리 갈변·곰팡이 생기는 이유 설탕 1스푼으로 한 달 버티는 보관법 갈변 막고 풍미 유지하는 냉장·냉동 팁 깐 마늘이나 직접 다진 마늘은 냉장고에 넣어도 금방 색이 어두워지거나…